Oceń
– Od początku maja 2023 r. odnotowaliśmy jedno ognisko zatrucia pokarmowego po spożyciu posiłków produkowanych w jednym z lokali w Lublinie. W wyniku prowadzonego przez nas dochodzenia epidemiologicznego i przeprowadzonych dotychczas badań mikrobiologicznych ustalono, że przyczyną zachorowań jest Salmonella Enteritidis – informuje rzecznik prasowy Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Lublinie Agnieszka Dados.
W sumie 50 osób zostało objętych dochodzeniem Sanepidu w związku z Salmonellą w kebabie. Są to "osoby spożywające posiłki zakupione w restauracji, osoby ze styczności z nimi oraz pracownicy lokalu" - powiedziała rzeczniczka Sanepidu.
Informacje potwierdzili przedstawiciele lokalu gastronomicznego. Na facebookowym profilu Piri-Piri Kebab napisano:
"Informujemy, że w naszym lokalu przy Wojciechowskiej 9A w Lublinie doszło do sytuacji wystąpienia bakterii salmonelli w jednym z surowców (mięso wołowe surowe) oraz u jednego pracownika, który miał bezpośrednią styczność ze skażonym surowcem. Mięso po obróbce termicznej miało wynik ujemny. W porozumieniu z Sanepidem podjęliśmy niezbędne działania eliminujące wszelkie ryzyka z tym związane."
Sanepid apeluje, by każdy, kto zaobserwuje u siebie złe samopoczucie po spożyciu żywności w miejscu publicznym, niezwłocznie zgłosił się do lekarza pierwszego kontaktu.
Objawy zatrucia Salmonellą
Zakażenie Salmonellą prowadzi do salmonellozy, czyli zakaźnej choroby przebiegającej zazwyczaj jako nieżyt żołądkowo-jelitowy. Salmonelloza może mieć stosunkowo łagodny przebieg, wtedy objawy ustępują w ciągu kilku dni. Choroba może również zaatakować znacznie mocniej, zmuszając chorego do przebywania w szpitalu.
Zakażenie Salmonellą ujawnia się zazwyczaj po 8-12 godzinach od zjedzenia zakażonego pokarmu lub wypicia zakażonego płynu. Gdy salmonelloza przebiega łagodnie, nie ma zwykle potrzeby podawania antybiotyków. Objawy ustępują w ciągu kilku dni.
Objawy salmonellozy żołądkowo-jelitowej:
- bóle głowy
- napadowe bóle brzucha przypominające kolkę
- biegunki
- nudności i wymioty
- gorączka
- wodniste stolce, które mogą zawierać domieszkę śluzu
- rzadko obserwuje się powiększenie wątroby i śledziony.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
