Oceń
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12 u dorosłych to ok. 2 mikrogramy. Najlepsze źródła witaminy B12 to mięso, ryby, jaja i przetwory mleczne. Weganie, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego są narażeni są na niedobór witaminy B12, dlatego też powinni ją suplementować.
Weganizm niskobudżetowy
- Wiele osób uważa, że niedobór witaminy B12 to mit - zauważył prof. Tom Sanders emerytowany profesor żywienia i dietetyki w King's College London, w rozmowie z BBC.
Tymczasem brytyjskie Towarzystwo Wegańskie potwierdza: weganie powinni mieć świadomość zagrożenia niedoborem witaminy B12, wskazując jednocześnie najważniejsze przyczyny niedoboru: wzrost liczby "wegańskich fast foodów" oraz przechodzenie na weganizm z niskim budżetem.
Objawy niedoboru witaminy B12 to m.in.:
- bóle głowy i zaburzenia widzenia;
- bolesny i czerwony język, owrzodzenie jamy ustnej;
- zmiany w sposobie chodzenia i poruszania się;
- utrata apetytu;
- kołatanie serca;
- drażliwość, obniżenie nastroju.
Witamina B12- jak suplementować?
Niedobór witaminy B12 może prowadzić do anemii, depresji, zaburzeń neurologicznych. Prof. Tom Sanders z King's College London w rozmowie z BBC przytoczył m.in. przypadek dziecka matki karmiącej piersią z niedoborem witaminy B12, u którego rozwinęła się neuropatia, prowadząc do trwałego uszkodzenia nerwów.
Weganom zalecane jest spożywanie żywności wzbogaconej, takiej jak płatki śniadaniowe z witaminami, oraz suplementacja diety.
Jak pisze Pan Tabletka, są cztery główne typy witaminy B12:
- Cyjanokobalamina
- Hydroksykobalamina
- Methylokobalamina
- Adenozylokobalaminy
"Badania wskazują, że lepiej jest wybrać metylokobalaminę, ale standardowa suplementacja cyjanokobalaminą również powinna być ok" - czytamy na stronie pantabletka.pl.
Ekspert podkreśla jednak, że suplementacja powinna być poprzedzona konsultacją lekarską i badaniami krwi, w celu ustalenia poziomu wyjściowego witaminy B12 w organizmie. W przypadku skrajnych niedoborów konieczne może być przyjmowanie witaminy B12 w zastrzykach domięśniowych.
Źródło: bbc.com, pantabletka.pl
Oceń artykuł
