Zamknij

7 leczniczych właściwości owoców bzu czarnego. Odporność to nie wszystko

16.09.2022
Aktualizacja: 16.09.2022 13:25
Właściwości lecznicze owoców czarnego bzu
fot. Schutterstock

Czarny bez to tradycyjny naturalny środek stosowany na poprawę odporności i w sezonie infekcji. Właściwości lecznicze mają nie tylko jego kwiaty, które zbiera się wiosną, ale przede wszystkim owoce. Sezon na ich zbiór trwa późnym latem i wczesną jesienią. Warto z niego skorzystać, bo owoce mają mnóstwo korzystnych dla zdrowia właściwości.

  1. Kiedy i jak zbiera się owoce bzu czarnego?
  2. Co zawierają owoce bzu czarnego?
  3. Jakie właściwości lecznicze mają owoce bzu czarnego?
  4. Co zrobić z owoców bzu czarnego?

Zestaw właściwości leczniczych owoców bzu czarnego (Sambucus nigra) jest imponujący. Ten popularny w Polsce krzew, znany nie tylko jako dziki bez czarny czy bez lekarski, ale również jako bzowina, hyćka i holunder, nie tylko intensywnie pachnie podczas kwitnienia. Jego owoce, lśniąco czarne lub ciemnofioletowe jagody, zawierają cenny sok o podobnym jak one kolorze i wielu właściwościach korzystnych dla zdrowia. Choć zastosowanie w medycynie naturalnej mają prawie wszystkie części rośliny: kwiaty, owoce, kora z korzeni, korzenie i liście, to głównym surowcem zielarskim obok kwiatów są właśnie owoce bzu czarnego.

Kiedy i jak zbiera się owoce bzu czarnego?

O ile kwiaty bzu czarnego zbiera się w maju i w czerwcu, gdy część kwiatów w baldachach jest jeszcze nierozwinięta, to czas na zbiór owoców przychodzi, gdy owoce są w pełni dojrzałe. Zwykle zbiera się je w sierpniu i wrześniu.

Zbierając owoce bzu czarnego, należy ścinać całe baldachy – wszystkie owoce muszą być w pełni dojrzałe, czarne i lśniące. Nie należy ich zbierać, jeśli w baldachach jest nawet niewielka ilość zielonych i niewybarwionych owoców.

Suszenie owoców czarnego bzu w domowych warunkach nie jest proste, ponieważ konieczne są do tego ogrzewane suszarnie. Owoce suszy się w całych baldachach, a potem dopiero ociera się je na sitach i oczyszcza z szypułek. Jednak ze świeżych niesuszonych owoców czarnego bzu można w domowych warunkach przygotować sok, nalewkę lub odwar.

Co zawierają owoce bzu czarnego?

Owoce bzu czarnego zawierają mnóstwo składników, które sprawiają, że są tak cenne dla zdrowia. Ogromne znaczenie mają tu antyutleniacze (antocyjany), które zmniejszają stany zapalne w organizmie i chronią komórki przed wolnymi rodnikami, a także bogaty zestaw witamin. Owoce czarnego bzu zawierają:

  • kwas foliowy
  • witaminy z grupy B
  • witaminę C
  • witaminę P
  • prowitaminę A
  • składniki mineralne, w tym potas, fosfor.

W owocach czarnego bzu znajdziemy też cukry, pektyny, garbniki, kwas jabłkowy i chlorogenowy.

Jakie właściwości lecznicze mają owoce bzu czarnego?

Czarny bez ma silne działanie wspomagające odbudowę odporności organizmu. Owoce bzu czarnego mają też właściwości:

  1. przeciwgorączkowe
  2. przeciwbólowe
  3. moczopędne
  4. odtruwające
  5. bakterio- i wirusobójcze
  6. przeciwzapalne
  7. lekko przeczyszczające.

Należą do tzw. środków czyszczących krew, ponieważ usuwają z organizmu – wraz z potem, moczem i kałem – szkodliwe produkty przemiany materii i trujące toksyny.

Co zrobić z owoców bzu czarnego?

Choć suszenie owoców czarnego bzu w domowych warunkach jest niemal niemożliwe, to ze świeżych owoców z powodzeniem można w domu zrobić dobry użytek. Są co najmniej trzy sposoby, w jaki można je wykorzystać. Z owoców czarnego bzu można zrobić:

  • odwar z owoców bzu czarnego – to napój, który przypomina herbatkę, otrzymuje się go po 5-minutowym gotowaniu owoców; ułatwia wypróżnianie, działa moczopędnie, przeciwbólowo, usuwa z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i toksyny.
  • sok z owoców bzu czarnego – jest pomocny w przeziębieniach, grypie oraz zaburzeniach trawiennych, a także jako środek pomocniczy w zapaleniu korzonków nerwowych i nerwobólach.
  • nalewka z bzu czarnego – zaleca się ją jako środek w przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli, grypie oraz przy zaburzeniach trawiennych. Działa napotnie i przeciwgorączkowo, moczopędnie, lekko przeciwbólowo i przeczyszczająco. Ma właściwości przeciwreumatyczne, przeciwzapalne, bakteriobójcze i wirusobójcze. Działa też korzystnie na drogi moczowe, przeciwdziałając stanom zapalnym.

Uwaga!

Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem.

Źródło: Ziolove.pl / M. E. Senderski. Prawie wszystko ziołach i ziołolecznictwie, 2017 / M. E. Senderski, Zioła dla układu nerwowego, 2017