Zamknij

Co się stanie, gdy zjesz surowego ziemniaka? To może się źle skończyć

20.10.2021
Aktualizacja: 20.10.2021 15:24
Surowe ziemniaki - czy można je jeść?
fot. Shutterstock

Czy surowe ziemniaki szkodzą? Niektórzy myślą, że to zmyślona opowieść, ale jest w tym dużo prawdy. Niektóre surowe ziemniaki zawierają substancję, która może wywoływać dolegliwości żołądkowe. Co się stanie, gdy zjesz surowego ziemniaka? Wyjaśniamy, jakie mogą być tego konsekwencje.

Surowe ziemniaki nie są szkodliwe dla zdrowia, jeśli nie kiełkują lub nie są zielone w środku.

W zielonych częściach bulwy ziemniaka, a także w kiełkach i oczkach, z których kiełki wyrastają, znajduje się silnie trująca substancja o nazwie solanina. Gotowanie ziemniaków osłabia działanie solaniny.

Zjedzenie surowego ziemniaka. Jakie są objawy zatrucia?

Co się stanie jeśli zjesz surowego ziemniaka z zielonym miąższem lub kiełkującego? Solanina może wywołać zatrucie pokarmowe, którego konsekwencją może być nawet hospitalizacja.

Zatrucie solaniną z surowych ziemniaków może powodować:

W ciężkich przypadkach zatrucie solaniną może wywołać zapalenie wątroby i krwiotoczne zapalenie nerek, zaburzenia krążenia i oddechu oraz zaburzenia neurologiczne.

Uwaga!

Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem.

Źródło: crazynauka.pl; ''GLIKOALKALOIDY - SUBSTANCJE TOKSYCZNE ROŚLIN WYŻSZYCH'' autorstwa Ewy Cieślik