Pomysł na zdrowy i pyszny lunch, który weźmiesz ze sobą do pracy

02.09.2015 17:53
Pomysł na zdrowy i pyszny lunch, który weźmiesz ze sobą do pracy
fot. Pomysł na lunch. Przepis na sałatkę z brokułów

Nawet w pacy trzeba pamiętać o zdrowym odżywianiu. Regularne jedzenie odżywczych i bogatych w witaminy i minerały posiłków na pewno przyniesie pozytywne efekty. Nawet jeśli nie masz dużo czasu, możesz przygotować coś zdrowego i pysznego.

Proponujemy bardzo prosty przepis na słodko-kwaśną sałatkę z brokułów, którą przygotujesz w kilka minut i zjesz ze smakiem. To idealny pomysł na lunch.

Przepis na sałatkę z brokułów

- ½ szklanki sosu słodko-kwaśnego,

- 3 nieduże brokuły,

- 1 łyżka stołowa oleju sezamowego,

- 2 łyżki czarnego sezamu (może być też zwykły),

- garść orzechów nerkowca,

- 2 łodygi szczypiorku.

Jak przygotować sałatkę z brokułów?

Pokrój brokuły na mniejsze kawałki i je oczyść.

Zblanszuj brokuły: różyczki brokułu połóż na sitko, a potem włóż na 2-3 minuty do gotującej się wody, następnie ostudź je w zimnej wodzie. Dzięki temu warzywa nie stracą swoich wartości odżywczych.

Wlej do miski ¼ przygotowanego sosu słodko-kwaśnego, a następnie wrzuć do niej brokuły. Wymieszaj dokładnie, aby warzywa były dokładnie pokryte sosem. Następnie dodaj olej sezamowy i znowu wymieszaj.

Dodaj sezam oraz dolej sosu słodko-kwaśnego według preferencji i ponownie wymieszaj.

Na koniec dodaj jeszcze orzechy nerkowca oraz posiekany szczypiorek.

Dokładnie wszystko wymieszaj.

Sałatka z brokułami jest bogata w błonnik oraz witaminę C i można przechowywać ją w lodówce aż przez 5 dni.