Zamknij

Kwitnąca Herbata – dlaczego warto ją pić?

Alicja Bartosiak
31.08.2021
Aktualizacja: 13.10.2021 20:54
Kwitnąca herbata to misternie zawinięte kulki herbaty, które otwierają się dopiero po zaparzeniu. Warto po nią sięgać nie tylko dla walorów wizualnych. Herbata, która zakwita w kubku, posiada wiele właściwości, które są cenne dla naszego zdrowia.
fot. Shutterstock

Kwitnąca herbata to misternie zawinięte kulki herbaty, które otwierają się dopiero po zaparzeniu. Warto po nią sięgać nie tylko dla walorów wizualnych. Herbata, która zakwita w kubku, posiada wiele właściwości, które są cenne dla naszego zdrowia.

  1. Kwitnąca herbata: co to takiego? 
  2. Właściwości kwitnącej herbaty
  3. Kwitnąca herbata: jak parzyć?

Oryginalna nazwa kwitnącej herbaty to gong yi hua cha. Tradycja ręcznego tworzenia herbat powstała w Chinach ponad 1000 lat temu. Kwitnąca herbata pięknie ozdabia stół, ale nie tylko. Jej regularne picie to doskonały sposób na zachowanie zdrowia i urody. Dlaczego jeszcze warto pić kwitnącą herbatę?

Kwitnąca herbata: co to takiego? 

Kwitnąca herbata to zazwyczaj splecione liście białej lub zielonej herbaty, które rozkwitają po zalaniu wrzątkiem. Herbaciany pąk, po zanurzeniu w gorącej wodzie, powoli się otwiera, tworząc piękne widowisko. Po zaparzeniu z liści powstaje piękny kwiat.Do przygotowania kulek kwitnącej herbaty wykorzystuje się zwykle dwa rodzaje herbat: zieloną i białą. Mają one najwięcej właściwości zdrowotnych. Liście zielonej herbaty nie są poddawane fermentacji, dzięki czemu zachowuje ona wszystkie swoje zalety. Z kolei biała herbata kwitnąca jest przygotowywana z nierozwiniętych pąków, które zawierają dużo więcej polifenoli niż starsze liście. Polifenole chronią nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Liście do przygotowywania kwitnących herbat są zbierane wczesnym rankiem, gdy pokrywa je rosa. Pomaga to przewidzieć ich kształt po zaparzeniu. Po ręcznym związaniu liści gotowe kulki suszy się na słońcu.Można spotkać także czarne herbaty kwitnące, jednak ich picie nie wiąże się z tyloma korzyściami dla naszego zdrowia.

Właściwości kwitnącej herbaty

Jak działa kwitnąca herbata?

  • orzeźwia,
  • działa antyoksydacyjnie (hamuje rozwój wolnych rodników i opóźnia proces starzenia),
  • reguluje poziom glukozy we krwi,
  • wspomaga pracę układu odpornościowego,
  • zawiera substancje zwane katechinami, które chronią przed nowotworami,
  • dba o równowagę układu pokarmowego,
  • zmniejsza ciśnienie krwi,
  • odżywia skórę,
  • chroni przed promieniowaniem słonecznym,
  • działa antyzapalnie,
  • oczyszcza wątrobę,
  • poprawia wzrok

Kwitnąca herbata: jak parzyć?

Do zaparzenia kwitnącej herbaty potrzebujemy przede wszystkim przezroczystego dzbanka, w którym piękny herbaciany kwiat będzie mógł swobodnie się rozwinąć. Odwrócenie czynności może spowodować, że herbata rozwinie się nieregularnie.
Najpierw należy wlać do dzbanka wodę, a następnie delikatnie wrzucić zasuszoną kulkę kwitnącej herbaty. Czas parzenia herbaty różni się w zależności od jej rodzaju (może trwać od 2 do 10 minut). Kwitnącą herbatę możemy kupić w herbaciarniach internetowych lub stacjonarnych.

Źródło: herbatakwitnaca.pl/dietetycy.org/kawosz.com.pl