Kapusta przez tydzień? Sprawdź, na czym polega dieta kapuściana

12.10.2019
Aktualizacja: 14.10.2019 15:53
Dieta kapuściana

Dieta kapuściana to restrykcyjna dieta odchudzająca. Jak sama nazwa wskazuje, polega na jedzeniu dużych ilości warzyw, w tym kapusty. Zwolennicy diety twierdzą, że może pomóc zrzucić do 4,5 kg w ciągu jednego tygodnia, jednak czy jest to zdrowe?

Czym jest dieta kapuściana?

Dieta kapuściana to szybka dieta odchudzająca. Jej zwolennicy twierdzą, że siedem dni na diecie może prowadzić do utraty masy ciała nawet do 4,5 kg. Działa ona dokładnie tak, jak sugeruje jej nazwa – przez tydzień nie jesz prawie nic oprócz domowej roboty zupy kapuścianej. Każdego dnia możesz spożywać także 1–2 innych produktów spożywczych, takich jak odtłuszczone mleko, owoce lub warzywa. Dieta ma trwać nie dłużej niż siedem dni. Nikt nie wie dokładnie, kto jest twórcą diety kapuścianej, która po raz pierwszy zyskała popularność w latach osiemdziesiątych i od tego czasu pozostaje na rynku jedną z najpopularniejszych diet odchudzających.

Podstawy diety, czyli zupa kapuściana

Podstawą diety kapuścianej jest domowej roboty zupa z kapusty. Aby rozpocząć przygotowania do przejścia na dietę kapuścianą, musisz przygotować duże porcje zupy do jedzenia na cały tydzień. Pamiętaj, że poszczególne składniki zupy mogą się różnić. Przepis na zupę kapuścianą wygląda następująco:

Składniki:

  • 2 duże cebule
  • 2 zielone papryki
  • 2 puszki pomidorów
  • 1 pęczek selera
  • 1 główka kapusty
  • 3 marchewki
  • garść grzybów suszonych (opcjonalnie)
  • 6–8 szklanek wody

Sposób przygotowania:

  • Pokrój wszystkie warzywa w kostkę.
  • W dużym garnku podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju.
  • Następnie dodaj pozostałe warzywa, grzyby i zalej wodą. Dodaj przyprawy do smaku.
  • Doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj ogień. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 30–45 minut.
  • Możesz przyprawić zupę solą, pieprzem, ostrym sosem, ziołami lub przyprawami. Możesz także dodać inne nieskrobiowe warzywa, takie jak szpinak lub fasolka szparagowa.

Zasady diety kapuścianej

Dieta trwa zaledwie 7 dni i dopuszcza zjadanie określonych produktów. Są to:

  • Dzień 1: Nieograniczona ilość zupy z kapusty i owoce, oprócz bananów.
  • Dzień 2: Wyłącznie zupa i warzywa. Skoncentruj się na surowych lub gotowanych zielonych warzywach liściastych. Unikaj grochu, kukurydzy i fasoli. Możesz też zjeść w ciągu dnia jednego pieczonego ziemniaka z masłem lub olejem.
  • Dzień 3: Oprócz zupy możesz zjeść tyle owoców i warzyw, na ile masz ochotę. Jednak unikaj pieczonych ziemniaków i bananów.
  • Dzień 4: Możesz zjeść banany (nawet do 4 sztuk), 2 litry odtłuszczonego mleka i zupę kapuścianą.
  • Dzień 5: Dopuszczalne jest 300–600 gramów wołowiny, którą możesz zastąpić kurczakiem lub rybą. Możesz też zjeść do sześciu świeżych pomidorów. Wypij co najmniej 6–8 szklanek wody.
  • Dzień 6: Zupa, wołowina i warzywa. Możesz zastąpić wołowinę opiekaną rybą, jeśli nie zrobiłeś tego dzień wcześniej. Skoncentruj się na zielonych warzywach liściastych. Bez pieczonego ziemniaka.
  • Dzień 7: Możesz jeść warzywa, brązowy ryż i sok owocowy — ale bez dodatku cukru.

Czy dieta kapuściana jest skuteczna?

Dieta kapuściana nigdy nie została przebadana, więc nie można naprawdę potwierdzić jej skuteczności. Jednak ponieważ ma bardzo niską kaloryczność, prawdopodobnie spowoduje utratę masy ciała. Niestety większość utraconej masy będzie spowodowana utratą wody i masy mięśniowej. Co więcej, stracone kilogramy najpewniej powrócą wraz z powrotem do wcześniejszych nawyków. Wynika to z tego, że wraz z drastycznym obniżeniem kaloryczności diety ucierpi na tym również twoja przemiana materii.

Zalety diety kapuścianej

Dieta kapuściana nie należy do najzdrowszych. Ma ona tak naprawdę niewiele zalet, jednak jest to dieta łatwa do przygotowania i przestrzegania. Co więcej, nie wiąże się ona z wysokim kosztem.

Jakie wady ma dieta kapuściana?

Chociaż dieta kapuściana może pomóc schudnąć, jej wady mogą przewyższać korzyści. Jednym z głównych problemów związanych z dietą kapuścianą jest to, że można ją stosować tylko przez tydzień, co nie wystarcza na znaczną utratę masy ciała. Co więcej, dieta o tak niskiej kaloryczności często wiąże się z efektem jojo. Kolejnym dużym problemem związanym z dietą kapuścianą jest jej niska wartość odżywcza. Dieta ma tak mało składników, że nie dostarcza wszystkich potrzebnych organizmowi witamin i składników mineralnych i nie oferuje prawdziwego źródła białka przez większość dni. Bez dużej ilości białka będziesz walczył, aby zapobiec utracie masy mięśniowej podczas stosowania diety. Co więcej, dieta jest niesamowicie monotonna, przez co trudno jest ją utrzymać. Dodatkowo dieta oparta na kapuście, może powodować wzdęcia i gazy.

Jakie efekty uboczne może nieść za sobą dieta kapuściana?

Chociaż dieta kapuściana nie jest dietą głodową, proponowane produkty mają tak mało kalorii, że dostarczają poniżej 1000 kalorii dziennie. W związku z tym wiele osób na tej diecie skarży się na:

  • zawroty głowy
  • osłabienie
  • senność
  • wzdęcia
  • bóle brzucha
  • gazy
  • spadki glikemii (nie stosuj diety, jeżeli chorujesz na cukrzycę!)

Podsumowanie

Dieta kapuściana prawdopodobnie spowoduje utratę masy ciała, ale tylko dlatego, że znacznie zmniejsza spożycie kalorii. Ponieważ jest to dieta krótkoterminowa, prawdopodobnie wrócisz do nawyków żywieniowych sprzed jej stosowania, a większość utraconej masy ciała powróci. Ponadto dieta jest niezrównoważona i niedoborowa pod względem wartości odżywczej. Wiele osób uważa ten rodzaj diety za nieprzyjemny i trudny do przestrzegania. Chociaż dieta kapuściana może pomóc szybko zrzucić zbędne kilogramy, lepiej skorzystać z innych opcji, jeśli chcesz osiągnąć długotrwałą utratę masy ciała i lepsze efekty zdrowotne.