Czym jest nietolerancja laktozy i jak sobie z nią radzić?

Nietoleracja laktozy - na czym polega?

Nietolerancja laktozy to jedna z najczęściej występujących nietolerancji pokarmowych. Bierze się z tego, że mamy za mało enzymu o nazwie laktaza, który jest odpowiedzialny za trawienie laktozy (cukier zawarty w mleku).
Ludzkie mleko zawiera laktozę w ilości około 200 mmol/l, która w normalnych warunkach przed wchłonięciem jest trawiona do glukozy i galaktozy przez laktazę. Niestety w większości populacji aktywność laktazy zmniejsza się w dzieciństwie (gdy zaczynamy spożywać inne niż mleko pokarmy).
Nietolerancja laktozy może mieć charakter pierwotny i wtórny. Wtórny niedobór laktazy może być wynikiem chorób, które uszkadzają błonę śluzową jelita czczego, np. choroby trzewnej lub wirusowego zapalenia żołądka i jelita cienkiego.
Jeśli laktoza nie zostanie odpowiednio strawiona w jelicie cienkim, przechodzi do jelita grubego, gdzie dochodzi do fermentacji bakteryjnej. W jej wyniku tworzą się lotne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe oraz gazy (wodór, metan, dwutlenek węgla). To właśnie one odpowiadają za nieprzyjemne dolegliwości towarzyszące nietolerancji laktozy.

Zobacz także

Czym się różni alergia pokarmowa od nietolerancji pokarmowej?

Przyprawy też mogą uczulać! Sprawdź, co znajduje się na liście

Nietolerancja laktozy - jakie są objawy?

U większości ludzi niedobór laktazy jest całkowicie bezobjawowy. Niektóre osoby skarżą się jednak na:

• kolkowy ból brzucha,
• dokuczliwe ruchy perystaltyczne jelit,
• uczucie pełności,
• wzdęcia,
• zwiększoną ilość gazów jelitowych,
• kruczenie (charakterystyczny odgłos spowodowany głodem lub zaburzeniami w trawieniu, potocznie uczucie przelewania się w brzuchu),
• biegunkę po spożyciu mleka lub produktów mlecznych.

Nietolerancja laktozy - jak wygląda diagnoza?

Objawy nietolerancji laktozy są podobne do objawów zespołu jelita drażliwego, ale właściwe rozpoznanie ułatwia widoczna poprawa po wyeliminowaniu laktozy z diety. W diagnostyce pomocny może być również wodorowy test oddechowy z laktozą. Jest to nieinwazyjne, niezwykle użyteczne badanie, które może potwierdzić diagnozę lub ją wykluczyć.

Nietolerancja laktozy - jak wygląda leczenie?

W przypadku nietolerancji laktozy zaleca się wykluczenie laktozy z diety lub spożywanie produktów bez laktozy (na rynku jest ich coraz więcej). Ta druga opcja jest korzystniejsza, bo zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia mleko i produkty mleczne powinny być stałym elementem codziennej diety.
Drugą opcją - coraz powszechniejszą - jest spożywanie mleka i produktów mlecznych z suplementem diety z enzymem laktazy. To pozwala cieszyć się smakiem mleka bez przykrych konsekwencji.

Zobacz także

Mleko UHT z kartonu - co warto o nim wiedzieć?

Nietolerancja laktozy u twojego dziecka - jak sobie z nią radzić?

Źródło: "Choroby wewnętrzne Davidsona", tom 2, Nicholas A. Boon, Nicki R. Colledge, Brian R. Walker, Elsevier Urban & Partner, Wrocław